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茶有茶道,器亦当有其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器
在茶艺爱好者中,几乎没有人可以抵挡紫砂壶的魅力。作为陶质茶器的佼佼者,紫砂壶早在北宋初期就已扬名,其造型简练大方,色调淳朴古雅,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的,在明代时大为流行,是我国土生土长的茶器。
紫砂壶由于烧制火温在1000至1200摄氏度之间,质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,长时间使用后,壶体的颜色会变得越来越自然;而在壶内泡着的茶会渗进壶体内,即使不泡茶时,壶中也含有缕缕茶香。可以说紫砂是茶具用料的极限,没有谁能超过它。
据行业人士介绍,选一把好的紫砂壶主要从实用性、工艺性和艺术性三方面着手。而紫砂壶优劣的标准一般可用六个字来概括,即泥、形、工、火、用、纹。“泥”是指壶的胎质;“形”是指壶的器形;“工”是指壶做工的好坏,该圆时要圆,该方时要方,不能有半点马虎;“火”是指壶烧制时的温度,过火则老,老不美观,欠火则稚,稚沙土气;“用”是指壶沏茶的功用,比如壶的容量大小,壶嘴出水、止水是否利索等;“纹”是指壶上的装饰,包括题铭、刻画、印款等。
在行业内部流传着这样一句话:紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩。业内人士指出,虽然紫砂壶怕油、怕脏、更怕摔,但如果买来放着不用,将严重影响其色泽,更不利于保值增值。紫砂壶用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
一把壶,能体现出中国传统文化的博大精深,壶有法度:方身、长脐、广缘,方身以正令,长脐以守中,广缘以务远,儒、释、道无一不在壶上,留有印迹,传播思想。
2015年5月15日-18日,武汉国际会展中心,全国春季茶业第一大展,第八届武汉春季茶博会,上百位紫砂名人亲临,万件精美作品呈献,发现茶器之美,让我们一起沉浸在紫砂的美妙世界中!